แจกสูตรปลานิลทอดน้ำปลาอร่อยเทียบเท่าร้านดัง ใช้งบน้อย กินอิ่มทั้งบ้าน

Loading...
loading...

#ปลานิลทอดน้ำปลา
- ปลานิลตัวละ ขนาดใดก็ได้ นำมาล้างให้สะอาดขอดเกร็ดผ่าท้อง แล่เนื้อปลาทั้งสองด้านออก แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ นำมาผึ่งให้แห้ง ( ส่วนหัวและก้างที่เลาะก็เก็บไว้)
นำเนื้อปลามาเคล้าเกลือเล็กน้อย ก่อนจะทอดให้นำแป้งมันมาคลุกกับเนื้อปลาบางๆ
☆ตั้งกะทะใส่น้ำมันเยอะพอสมควร ใช้ไฟกลางๆ เมื่อน้ำมันร้อนจัด ใส่เนื้อปลาลงทอด ทอดไปเรื่อยๆ จนเนื้อปลาเหลืองกรอบจึงตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นก็ทอดหัวและก้างที่เก็บไว้ให้เหลืองกรอบเช่นกัน เสร็จแล้วนำมาจัดใส่จาน
#น้ำปลาพริกสำหรับทานกับปลา
- หอมแดงซอย
- กระเทียมฝานบาง
- พริกสดซอย
- น้ำปลาดี
- น้ำมะนาวสด
- น้ำตาลมะพร้าว

☆เตรียมถ้วยหรือภาชนะสำหรับใช้ปรุงน้ำยำ
ใส่พริกซอย น้ำปลาดี น้ำตาลมะพร้าว ลงคนคลุกเคล้าพร้อมๆกัน คนจนน้ำตาลละลาย ชิมดูให้ได้รสเปรี้ยวเค็มหวานนำ
จากนั้นใส่หอมแดงซอย กระเทียมฝาน คนคลุกเคล้าอีกสักหน่อย เป็นอันเสร็จ นำน้ำยำไปทานพร้อมกับปลาทอดได้เลย เตรียมเสริ์ฟจ้า"ครัวลูกสาวแม่"

Credit: Fb คิดถึงแม่สุดหัวใจ ลูกสาวของแม่ , "ครัวในบ้านอาหารทำเอง"