สูตรน้ำปลาร้าต้มไว้สำหรับตำส้มตำแซบๆ

Loading...
loading...

สูตรน้ำปลาร้าต้มไว้สำหรับตำส้มตำแซบๆ ใครอยากเปิดร้านส้มตำ สูตรนี้ใช้ได้เลย!!

ของเค้าดีจริงๆ!! แบ่งปันสูตร วิธีทำน้ำปลาร้า สูตรนี้ไม่เหม็นคาว หอมกลิ่นปลาร้า เอาไปตำส้มตำขายได้เลย รับรองความนัว...

ส่วนผสม

- ปลาร้า
- น้ำปลาร้า
- น้ำไตปลา
- น้ำกระเทียมดอง/หัวกระเทียมดอง
- ตะไคร้ 2 ต้น
- กาแฟคั่วป่น 1 ช้อนชา กันคาว
- ผงโกโก้ ระไม่หวาน เพิ่มสีสันเป็นสีแดง
- น้ำตาลน้ำอ้อย 1 ก้อน
- น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย


เตรียมพร้อมจ้า กระเทียมดอง ไตปลา ปลาร้า ตะไคร้ 


ปลาร้า น้ำปลาร้า น้ำกระเทียมดอง กระเทียมดอง ตะไคร้ น้ำเปล่าถ้วยครึ่ง น้ำไตปลาที่ทำแกงไตปลานะคะ ใส่หม้อพร้อมกัน 


ต้มให้เดือดจนปลา ก้างปลา เปื่อยนิ่ม แล้วก็ชิมคะ เติมน้ำตาล ผงกาแฟ ผงโกโก้ ชิมจนพอใจ พักให้เย็น กรองใส่ขวดโหลเก็บไว้ในตู้เย็นจ้า 


รับรองความหอม ความแซบนัวคะ

ขอบคุณภาพประกอบและสูตรจาก คุณ pui.lab ,
http://www.share-si.com/2017/06/blog-post_944.html